らぁめん大山

最寄り駅

川崎駅 より徒歩 3 分

私の満足度

★★★★★★★★★☆

食べた感想

今までに食べたことの無い非常に強烈な味わい。
さすがに海老を売りにしているだけあって、その香りと味わいは凄いです。
テーブルに運ばれてきたときから漂う、濃厚な海老の香り。
海老の風味が苦手な方は、テーブルに同席するだけでも辛いでしょうｗ

実際食べてみると、濃厚な海老の風味とマイルドなとんこつの風味がマッチしていてとても美味しい。
最初口にしたときは、海老の強烈さしか感じられませんでしたが、それに慣れてくるとマイルドなとんこつが顔を出してきます。
しかし、全体としてはやはり濃いめの味付けで、スープを全て飲むのは少々きつく感じました。

麺は太麺、本当に太くてかなり縮れているため、食べにくく汁が飛びます。
茹で方も太麺にしては少し固めで、結構歯ごたえがある感じ。
しかし何せスープが強烈ですので、それほどスープの絡まない太麺くらいでちょうど良いのかも。

とにかく海老！という強烈なインパクトのあるラーメンです。
久々に新しいラーメンに出会った感じでした。
好き嫌いがかなり分かれそうですが、海老の風味が好きな方は一度お試しあれ。

食べたラーメン

えびとんこつ

訪問日

2007/02/05

公式サイト

http://www.r-taizan.com/

備考

川崎のラーメンSymphony内のお店